Ljudska bića su samo jedna od 4000 vrsta sisara. Javljaju se u različitim oblicima i veličinama i nastanjuju gotovo svaki dio naše planete. Svojstveno za sve sisare je proizvode mlijeko kojim hrane svoje mladunce.
Kod nas se najviše koristi kravlje, a zatim ovčije i kozje mleko. Međutim ove životinje nisu jedine čije mlijeko ljudi vole da piju.
Krava u toku jednog dana može da da i do 50 litara mlijeka. Krave proizvedu 90% ukupnog mlijeka na svijetu.
Kozje mlijeko je mnogo bolje od kravljeg, smatra se da je veoma ljekovito, pa se nerijetko daje bolesnicima.
Kamila može da da najviše 13 litara mlijeka dnevno, a njeno mlijeko se neće pokvariti ni ako 7 dana stoji na temperature od 30 stepeni.
Irvasovo mleko je osnovna namirnica naroda sa krajnjeg sjevera Evrope. Ovo mlijeko je šest puta masnije od kravljeg. Toliko je gusto da mu se dodaje voda da bi se razblažilo. Međutim nije lako doći do ovog mlijeka, uzgajivači kažu da je za mužu ženke irvasa potrebno dvoje ljudi jer neko mora da je drži za rogove.
Magareće mlijeko za razliku od kravljeg, ne izaziva alergiju i u sebi sadrži skoro 60 puta vise vitamin C.
Od mlijeka bivolice pravi se mocarela. Taj sir, koji je jedan od najpoznatijih sireva na svijetu, redovan je sastojak pice.
U Mongoliji je mlijeko od kobile jedna od omiljenih poslastica. U Kini su ga upotrebljavali prije 3000 godina i nazivali ga čudom medicine.
Ostale zanimljivosti o mlijeku:
Mlijeko Jaka i mlijeko Nilskog konja je roze boje.
Studije su pokazale da i neke ptice, kao što su golubovi, flamingosi i carski pingvini, i to i mužjaci i ženke, takođe mogu da proizvedu supstancu bogatu mastima i proteinima, sličnu mlijeku sisara kojim hrane svoj mladunce pošto se izlegu.
Mišije mlijeko koje se koristi u medicini je najskuplje mlijeko na svijetu 1 litar ovoga mlijeka košta i preko 50.000 evra a za jedan litar ovog mlijeka potrebno je oko 4.000 miševa!
Nema komentara:
Objavi komentar